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Cartes & Menus

Menus

Formule du jour - 17.90€ (14.90€ Entrée + plat ou Plat + dessert)

Tartine de pain de campagne Poire-Roquefort-Noisette, salade ou

Bulots à l'aïoli  ou

Soupe de poisson (+ 3 €)

Moules marinières crémées à ma façon et pommes frites  ou
Suggestion du Chef

Glace 2 boules au choix ou
Pana cotta coulis de caramel beurre salé

Menu enfant  - 9,50€ (enfants de moins de 12 ans)

Moules marinières crémées à ma façon ou
Filet de poisson à la plancha ou
Steak haché

Pommes frites

Glace 2 boules au choix ou
Crème caramel

Menu saveur - 25€

Truite de mer marinée et fumée aux pousses de pin , gaufre Crispy émulsion vanille citron ou
Assiette de fruits de mer ( + 3€) ou
Assiette de 3 huîtres et 3 crevettes ou
Soupe de poissons à la rouille

Pareillade de poissons à la plancha (supplément +3€)  ou
Mignon de porc cuisson basse température , petit jus de viande ou

Nouilles Chinoise aux fruits de mer, sauce crustacé ou

Poisson au grès du marché

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Assiette de 3 fromages ou
Tatin de figues du Pays ou

Glace ou Brioche perdue, crème à l'orange, glace Vanille Bourbon

Menu des gourmets - 34€

 

Gambas juste cuites Biscuit tiède au cèleri-citronvert jus dolce forté ou

Assiette de Fruits de Mer ou

Foie gras mi confit au Banyuls, chutney de cerises, pain aux céréales

Coquelon de la mer à la plancha

(gambas, seiches, moules, palourdes et couteaux en persillades)  ou

Filet de cochon sauvage sauce Grand Veneur
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Fondant au chocolat , fruits confits au miel , crème fouettée à la noix ou
Eclair revisité au pralin et Oréo 

Nos plats de saison

Salade composée (salade, tomates, oeufs durs, oignons, poivrons) = 10.00 €

Salade au chèvre chaud (salade, tomates, fromage de chèvre affiné, miel) = 10.00 €

Salade Gourmande (salade, tomates, magret, foie gras, croûtons) = 13.00 €

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Pareillade Royale (Homard, St Jacques et Gambas) = 52 €

Pareillade St Jacques et Gambas = 28 €

Pareillade de poissons = 26 €

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Nos Moules-frites

Marinière crémées à ma façon = 11 €

Nouvelloise (vin blanc, curry, lardons, oignons, crème, jus de moules) = 13 €

Roquefort = 13 € 

Carte

La sélection du terroir

Soupe de poissons 11.00€
Assiette de la criée et son verre de Sarrat de Goundy 26,00€
Pareillade de poissons 26,00€

La marée - Faites-vous plaisir !

Composez votre assiette de fruits de mer

3 huîtres 5.60€   4 palourdes 4,00€
6 moules 3,00€   3 langoustines 7,00€
10 bulots 5,00€   6 crevettes 5,00€
3 amandes 3,00€   1 tourteau 11,00€
L'assiette côte révée
4 huîtres, 4 moules, 2 crevettes, 4 bulots, 4 palourdes, 2 amandes, 1 langoustine
20,00€

Les plateaux

Le solitaire
6 huîtres, 4 moules, 4 crevettes, 4 bulots, 4 palourdes, 2 amandes, 2 langoustines
40,00 €
Le duo du Golfe
12 huîtres, 6 moules, 6 crevettes, 8 bulots, 6 palourdes, 4 amandes, 4 langoustines, 1 tourteau
65,00 €
Homard thermidor 41,00 €
Homard à la parisienne ou grillé à la plancha 36,00 €

Gambas juste cuite, biscuit tiède au cèlerie , jus dolce forté  19,00 €
Soupe de poissons à la Rouille 11.00 €
Foie gras mi confit au Banyuls,chutney de cerises 19.00 €
Truite de mer marinée et fumet aux pousses de pin 9.50 €
Tartine de pain de campagne Poire-Roquefort-Noisette et salade 8.00 €

Poissons, viandes

Poissons

Assiette de la criée et son verre de vin 
Moules provencales, huître de Leucate sauce civet, lotte ou daurade royale ou merluchon de la criée de Port-la-Nouvelle à la plancha, pomme au four beurre maître d'hôtel, aïoli
26,00€

 

Coquelon de la mer à la plancha (gambas, seiches, moules, palourdes couteaux en persillade) 25.00 €
Pareillade Royale (Homard, St Jacques et Gambas) 52.00 €
Bouillabaisse Méditerranée (sur commande 48h à l'avance)  37,00 € 
Pareillade de poissons à la plancha  26,00€ 
Gambas et St Jacques à la plancha 28.00 €
Sole façon meunière  31,00€ 
Nouilles Chinoises aux Fruits de mer , sauce crustacé 16,00€ 

Viandes

Magret Rossini et son escalope de foie gras 26,00 €
Magret grillé sauce Roquefort ou sauce au poivre 23,00 €
Magret grillé 18,00 €
Filet de Cochon Sauvage , sauce grand Veneur 20.00 €
Mignon de Porc cuisson basse température , petit jus de viande 14.00 €
Hamburger et son panier de frites 11.00 €
Cheeseburger et son panier de frites 12.00 €
Baconburger et son panier de frites 13.00 €

Fromage, desserts et gourmandises

Fromages

Plateau de fromages de France 6,00€

Desserts

Pana Cotta au caramel beurre salé 6,00€
Coupe de glace (2 boules) 6.00€
   
Colonel (2 boules citron, vodka, tranche de citron) 7.50€

Iceberg (1 boule menthe, 1 boule chocolat, pippermint)

7.50 €

Irish Coffee Glacé (1 boule café, 1 boule vanille, café, Whisky et chantilly)

7.50 €

Gourmandises

Pouss' Café Noisette (1 boule praliné, liqueur de noisette, chantilly, expresso) 8.00€
Eclair revisité au pralin et Oréo 8.00€
Brioche perdue, crème à l'orange, glace Vanille Bourbon 8.00€
Fondant au chocolat , fruits confits au miel 8.00€
Tatin de figues de pays 8.00€

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